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Frequently Asked Questions

¿Cómo se llama el avellano europeo?

En Chile se le denomina avellano europeo solo para diferenciarlo de la avellana chilena especie completamente distinta y nativa.

¿Qué es el avellano?

El avellano pertenece a la familia Betulaceae, Sub-familia Coryloideas y al género Corylus, con alrededor de 15 especies. La mayoría son nativas de Norteamérica, Europa o Asia. La única especie cultivada extensamente por sus frutos es Corylus avellana L., que es el avellano europeo. Las primeras plantas fueron traídas por colonos.

¿Cuál es el proceso de las avellanas?

El proceso de las avellanas comienza con la limpieza y secado. La limpieza es por flujos de aires y trampas de agua, luego comienza el secado, en donde circula aire caliente dentro de los silos, moviéndo las avellanas continuamente y alterando el ciclo de calor y frío, la que termina cuando llega a una humedad del 6%.

¿Cuál es el mayor productor de avellanas?

El mayor productor es Turquía, con el 70% de la producción. Luego vienen Italia, Estados Unidos, España, Georgia, Azerbaiyán, Irán, Chile y Francia. Planta decidua de especie diclino monoica, cuya floración es en invierno y la fecundación en primavera. En verano ya hay avellanas verdes envueltas. Se realiza luego de limpiar el suelo y ordenarlas.


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